Per iniziare
Gli Antipasti
04
Selezione di antipasti realizzati con ingredienti freschi e di qualità per aprire al meglio il pasto.
Il Tagliere
€ 16,00
Crudo di Parma, mortadella di Prato, soppressa veneta, mozzarella di bufala, pecorino toscano DOP, noci, crostini caldi: pomodorini, brie e pistacchi, bufala e acciuga
⭐ Per condividere
Crudo di Parma con focaccia calda
€ 12,00
Prosciutto crudo di Parma servito con focaccia calda
🌾 Dal forno a legna
Acciughe e Burrata
€ 16,00
Acciughe "Nardin del Cantabrico", burrata fresca
🐟 Selezione artigianale
Tartare di Carne
€ 16,00
Stracciatella, olio al pesto di pistacchi
🥩 Carne fresca selezionata
Fresche e di stagione
Le Insalate
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Insalate preparate con ingredienti freschi e di stagione, un'alternativa leggera e gustosa.
01
Verde Rame
Insalata di stagione, pomodori datterini, pinoli, tonno, bufala
€ 10,00
02
Calabrese
Patate, pomodoro a fette, cipolle, basilico, origano
€ 10,00
03
Balashova
Insalata misticanza, pomodori datterini, cipolle, emmental a cubetti, acciughe, origano
€ 10,00
04
Rucolina
Insalata di rucola, pere, grana, noci
€ 10,00
05
Caprese
Mozzarella di bufala, pomodoro, basilico, origano
€ 10,00
06
La Rossa
Fragole, insalata misticanza, grana, aceto balsamico
€ 10,00
Classiche & Tradizionali
Le Pizze
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Impasto con farine selezionate, lievitazione lenta di 48 ore. Ogni pizza è realizzata a mano al momento dell'ordine.
01
Margherita
Pomodoro, mozzarella fior di latte
€ 6,00
02
Marinara VEG
Pomodoro, aglio, peperoncino
€ 5,00
03
Pisana
Pomodoro, acciughe, capperi, grana padano
€ 7,00
04
Funghi
Pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi champignons freschi
€ 8,00
05
Salamino
Pomodoro, mozzarella fior di latte, salamino piccante
€ 9,00
06
Cotto e Funghi
Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignons freschi
€ 9,00
07
Vegetariana VEG
Pomodoro, mozzarella fior di latte, cipolle, carciofi, zucchine, melanzane, olive
€ 9,00
08
Capricciosa
Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive
€ 9,00
09
Napoletana
Pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, capperi
€ 9,00
10
Gorgonzola e Crudo
Pomodoro, mozzarella fior di latte, gorgonzola dolce, prosciutto crudo
€ 10,00
11
Mascarpone e Speck
Pomodoro, mozzarella fior di latte, mascarpone, speck
€ 9,00
12
Mezzaluna
Metà calzone, metà pizza
€ 9,00
13
Calzone
Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignons freschi, carciofi, pomodoro a crudo
€ 10,00
14
Pane Arabo
Mozzarella fior di latte, lattuga, pomodoro fresco, prosciutto crudo
€ 12,00
15
Bianconiglio 👶 Piccoli
Pomodoro, mozzarella fior di latte
€ 5,00
Creazioni dello Chef
Le Pizze Speciali
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Ricette esclusive con ingredienti premium. La nostra espressione più alta di creatività e qualità.
San Martino
€ 14,00
Mozzarella fior di latte, cipolle caramellate, datterini, acciughe del mar cantabrico
⭐ Scelta dello chef
Castagnola
€ 15,00
Mozzarella fior di latte, treccione affumicato, datterini confit, pancetta croccante, olio EVO
⭐ La più richiesta
Ortolana BIO
€ 9,00
Mozzarella fior di latte, zucchine fresche, stracchino BIO
🌿 Ingredienti bio certificati
Ortolana Più
€ 10,00
Mozzarella fior di latte, gorgonzola, zucchine fresche, prosciutto cotto
🌿 Versione ricca
Castel Fiore
€ 14,00
Pomodoro San Marzano, stracciatella di bufala DOP, prosciutto crudo di Parma, pesto genovese BIO
⭐ Signature Verde Rame
Bufalina DOP
€ 11,00
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala DOP, basilico fresco, olio EVO
🐃 Bufala DOP certificata
La Bella
€ 12,00
Doppio pomodoro, burrata, basilico
🍅 Doppio pomodoro
Viennese
€ 9,00
Mozzarella fior di latte, treccione affumicato, zucchine fresche, speck
🧀 Treccione affumicato
Norvegese
€ 10,00
Mozzarella fior di latte, salmone affumicato, zucchine fresche, stracchino BIO
🐟 Salmone affumicato
Parmigiana
€ 9,00
Pomodoro, mozzarella fior di latte, grana, melanzane
🍆 Classico rivisitato
La Leggera Senza Lattosio
€ 12,00
Mozzarella senza lattosio, salmone, finocchio, pinoli, limone grattato
🌾 Senza lattosio
Maddalena
€ 12,00
Mozzarella fior di latte, mortadella, pistacchi, burrata, basilico
🌰 Con pistacchi
Struppa
€ 12,00
Mozzarella bufala, patate, pesto, pinoli, pomodori secchi, grana, basilico
🌿 Pesto artigianale
Magenta
€ 10,00
Pomodoro, gorgonzola dolce, acciughe, cipolle
🧀 Gorgonzola dolce
Verderame BIO
€ 11,00
Mozzarella di bufala, pomodori datterini, pesto genovese BIO, pinoli, basilico
🌿 Pesto BIO genovese
Canalone
€ 9,00
Mozzarella fior di latte, pomodoro fresco, lardo, basilico
🥩 Con lardo pregiato
Torricelli
€ 10,00
Pomodoro, mozzarella fior di latte, crudo, rucola, grana, datterini
🍅 Crudo e datterini
La Giovanna
€ 10,00
Pomodoro, mozzarella di bufala, crudo di Parma
🐃 Bufala e crudo di Parma
Ramerino
€ 10,00
Mozzarella fior di latte, patate, salsiccia, ramerino
🌿 Con rosmarino fresco
Belfiore
€ 9,00
Mozzarella di bufala, pistacchi tostati, grana padano
🌰 Pistacchi tostati
New York
€ 9,00
Mozzarella fior di latte, uovo BIO, bacon croccante, rucola
🥚 Uovo BIO
Biancolatte
€ 9,00
Mozzarella di bufala, pomodori datterini, pinoli, basilico
🐃 Bufala e pinoli
Sciacca
€ 10,00
Mozzarella di bufala, pomodoro fresco, acciughe di Sciacca, capperi, riduzione di cucunci
🐟 Acciughe di Sciacca
Noce
€ 12,00
Pomodoro, mozzarella di bufala, porcini, prosciutto crudo
🍄 Porcini e crudo
Cotte al forno a legna
Le Focaccine
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Focaccine croccanti fuori e morbide dentro, condite con ingredienti freschi di qualità.
01
Lella
Stracchino, mortadella BIO, rucola
€ 8,00
02
Bufala Rosa
Bufala, salmone affumicato, rucola
€ 8,00
03
Valoriani
Zucchine al forno a legna, gorgonzola dolce, lardo
€ 8,00
04
Cuore BIO BIO
Stracciatella, pomodoro datterino, olio al pesto BIO
€ 8,00
05
Piccolo Pane Arabo
Mozzarella, pomodoro fresco, insalata, prosciutto crudo
€ 8,00
06
Cotto
Mozzarella, prosciutto cotto
€ 8,00
07
Crudo
Mozzarella, prosciutto crudo
€ 8,00
Pasticceria Ferretti di Peccioli
I Dolci
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Selezionati artigianalmente dalla rinomata Pasticceria Ferretti di Peccioli. Il finale perfetto per la tua serata.
🍰
Cheese Cake
Frutti di bosco, pistacchio, cioccolato, caramello
€ 6,00
☕
Tiramisù Classico
La ricetta della tradizione italiana
€ 6,00
🫒
Tiramisù Pistacchio
Con crema al pistacchio di Sicilia
€ 6,00
🍫
Cuore Caldo
Tortino caldo cioccolato fondente, senza zucchero e uova
€ 6,00
🍎
Fluffy Apple
Tortino di mele caldo e gelato di crema
€ 6,00
🍮
Crema Catalana
Ricetta tradizionale catalana con caramello croccante
€ 6,00
🍮
Panna Cotta
Frutti di bosco, pistacchio, cioccolato, caramello
€ 6,00
🍓
Fragolino
Crumble, crema chantilly, mousse fragole e lamponi
€ 6,00
🧱
Mattonella
Frutti di bosco, pistacchio, cioccolato, caramello
€ 6,00
🍦
Alzatina di Gelati
Selezionati dalla Pasticceria Ferretti di Peccioli – gusti assortiti
€ 6,00
Analcoliche & Birre
Bevande
🥤 Analcoliche
Acqua€ 2,00
Bibite€ 4,00
🍺 Birre
Birre artigianali€ 6,00
Birre estere€ 6,00
Vino al calice€ 6,00
☕ Bevande Calde
Caffè espresso Illy€ 2,00
Caffè corretto€ 2,50
🥃 Liquori
Amari e liquori€ 3,00
Rum€ 6,00
Selezione Toscana
Vini & Bollicine
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Una selezione curata di etichette toscane artigianali, scelte per accompagnare al meglio le nostre pizze.
🍷 Vini Rossi
Redole di Casanova Rosso
€ 17,00
Tegoleto Bolgheri Rosso
€ 18,00
🥂 Vini Bianchi
Fonte delle Donne Bianco BIO
€ 19,00
Le Stoppie Bianco
€ 17,00
🌹 Rosato
Arcanto Rosato Rosé
€ 17,00
🍾 Bollicine
In Fermento Spumante
€ 25,00
Prosecco
€ 16,00